｜上菜｜慢烤起司三明治101

慢烤三明治grilled cheese是美國文化的一部分，只要把基本款學起來，花點心思就能輕易帶出101種不同變化！唯一不同的是，大小食怪不喜歡過度烹煮的食物，所以料理時沒有把麵包烤太焦，口感還是非常酥脆，最重要的是沒有讓焦味搶過起司的鋒頭～

材料：

起司2片

（我們使用的是Emmental cheese，略硬的質地比較不易軟化，可以視個人偏好使用不同的起司唷！）

奶油約50克

吐司2片

步驟：

1. 將奶油置入鍋中融化

2. 將吐司放入鍋中，轉小火慢煎

3. 快起鍋時再將起司片放上吐司

4. 重複以上步驟後將兩塊吐司放在一起繼續慢煎至兩面略焦

小食怪趁著慢煎的時候將蔬菜跟烘蛋放入已經預熱好的烤箱，烤十分鐘，等三明治好了，烘蛋也準備好隨時可以上桌咯～備料加上上菜的時間只要20分鐘，無論當早餐還是三更半夜的宵夜都很滿足飽肚！