｜上菜｜地中海下酒菜

大小食怪的地中海風延燒到下酒菜，剛剛試著做了幾樣充滿地中海風情的下酒菜，透過香料的運用將食材的原味凸顯出來，不管是溫熱吃還是放涼再吃，味道都一樣棒！

慢烤胡蘿蔔佐Feta起司
材料：
胡蘿蔔切條
Feta Cheese
橄欖油些許
義式香料
洋香菜
黑胡椒、鹽

將橄欖油、黑胡椒跟鹽均勻的上到蘿蔔條；不要太多避免濕軟，進預熱到175度的烤箱慢烤約40分鐘，出爐後撒上香料跟Feta Cheese即可。很多小朋友挑食不愛吃胡蘿蔔（其實小食怪自己也不愛...），可是透過慢烤的方式，出爐的胡蘿蔔只剩下蔬菜自然的清甜，土味已經不見了，可以大大提升孩子的接受度唷！

慢烤香料小蕃茄
材料：
小蕃茄洗淨對切
義式香料
黑胡椒、鹽
橄欖油

類似上面的做法，把切好的小蕃茄均勻上橄欖油、黑胡椒跟鹽，進烤箱跟蘿蔔一起慢烤，烤到焦軟出爐，撒上香料即可上桌！慢烤小蕃茄可以一次多做一點，進冰箱前學小食怪淋上橄欖油；就成了只有在高級餐廳才吃得到的油浸小蕃茄！不管配沙拉還是義大利麵味道都很棒～