｜心得｜齒頰留香的超好吃乳酪蛋糕

小食怪先自首，今天交的是試吃文！（舉手）

我跟住河邊Cheese Cake​的緣分可以回溯到去年底，吃貨病發作的小食怪，訂了兩個乳酪蛋糕，一個跟家人分享；一個獨享（誤）

當時休假回台的妹妹跟媽媽，一吃大感驚奇，食怪家族（？）一致同意；這是我們在台灣吃過數一數二的乳酪蛋糕～手擀的餅皮不只酥脆且有別於一般乳酪蛋糕，厚度剛好襯托著蛋糕的綿密口感，而最重要的內餡；滿溢的奶香筆墨難以形容，通常小食怪吃甜食都很節制，但是這次，小食怪真的失控的自己吃了大半盒（無誤）。

而小食怪也一吃成主顧，跟老闆不時交換食記跟心得。前幾星期食怪倆外出度假，不忘帶上一個乳酪蛋糕當餐後甜點，用一桌充滿奶香的好料來配蛋糕～

幾刀劃下，可以清楚看到斷面的乳酪丁，一口咬下，滿溢的乳香象徵老闆用料不手軟的大器～輕甜而不膩的口感，不用喝茶就能輕鬆解決大半個！

小食怪自己用覆盆莓跟香蕉片為乳酪蛋糕創造果香，覆盆莓的酸甜跟香蕉的軟糯為乳酪蛋糕帶來更多層次，手邊有香草冰淇淋也可以順手放上一球，格外適合現在這種悶熱的天氣！

當然，小食怪了解，對一個消費者來說，最重要的是吃的安全；老闆用絕對的熱忱跟面對朋友的真心誠意做出沒有添加香精的乳酪蛋糕，在這個食品安全輪番出包的年代，我們身為消費者最重視的不正是如此的堅持？

小食怪除了兩個最愛的乳酪蛋糕外，完全沒有拿老闆的好處，只有這樣料好實在的乳酪蛋糕才值得小食怪花那麼長的時間生試吃文！（拇指）歡迎大家試吃後跟小食怪交換心得～